L’initiative revient à l’Association Culturelle et Solidaire de Madagascar, active à Kocaeli, en Türkiye, qui a offert aux participants une expérience culturelle et sensorielle unique.
À cette occasion, la célèbre vanille malgache a été présentée à plusieurs personnes de cultures différentes.
Les participants ont également été informés de son processus de production, son histoire et son importance dans l'économie mondiale.
Madagascar assure environ 80 % de la production mondiale de la vanille, la deuxième épice la plus chère au monde après le safran.
La présidente de l'association, Aymerillette Sen, a souligné que la vanille est bien plus qu'un simple arôme : c'est un symbole de travail, de patience et de patrimoine culturel.
« La vanille est un voyage unique, de la fleur à l'arôme. Avec son parfum délicat, sa valeur exceptionnelle et le travail que représente sa production, elle nous rappelle la maternité », a-t-elle déclaré.
Le processus complexe de production de la vanille a particulièrement suscité l'intérêt.
À Madagascar, en raison de l'absence de pollinisateurs naturels, les agriculteurs doivent polliniser manuellement chaque fleur de vanille.
On a constaté que près de 600 fleurs doivent être pollinisées pour produire 1 kilogramme de vanille et qu'environ 70 000 agriculteurs vivent de sa culture.
Les participants ont également découvert le processus traditionnel de maturation de la vanille.
Les étapes de blanchiment, de transpiration, de séchage au soleil et de raffinage durent plusieurs mois et sont essentielles au développement de l'arôme authentique de la vanille.
Dans le cadre de cet événement, les invités ont pu déguster une tisane préparée avec de la véritable vanille de Madagascar, des desserts à la vanille et participer à un atelier de fabrication de baume à lèvres naturel à la vanille. Ils ont ainsi pu apprécier l'arôme naturel de la vanille tout en découvrant le processus de production des produits.
Aymerillette Şen a également déclaré que leur objectif est non seulement de promouvoir la culture malgache, mais aussi de favoriser les échanges entre les étrangers résidant en Turquie et la société turque à travers des activités culturelles.
L'association souhaite continuer à organiser des événements annuels axés sur différents thèmes culturels afin de renforcer la solidarité interculturelle et les liens sociaux.
